螃蟹大量上市 台风过后价格不升反降

2019-08-13 16:34:00 来源: 大众网四肖八码期期准·海报资讯 编辑: 郑云歌 文雷 王淑霞

区分母蟹、公蟹与二脐子

“爆浆”的母蟹

  大众网·海报资讯四肖八码期期准8月8日讯(记者 郑云歌 实习生 文雷 王淑霞)立秋后,秋风起,蟹脚痒,又到了蟹黄膏肥的季节。最近,市场上越来越多地看到螃蟹的身影。台风过后,螃蟹的价格是否受到影响?8月13日,记者到市场进行了探访。

  8月1日,我国35°N以南的海域结束本年休渔期,进入捕捞季。一般来说,新鲜运达的螃蟹能存活2天,两天之后,螃蟹的肉质和口味都会下降。得益于运输保鲜技术的发展,来自连云港等地的大量美味的海货纷纷走上四肖八码期期准市民的餐桌。

  记者在滕家村市场看到,在一众的海鲜产品里,大螃蟹仍然是“主角”,现在多是梭子蟹。上周,螃蟹价格有25元\斤、35元\斤、55元\斤不等,主要是因蟹的品种和大小肥瘦不同来区分,而台风过后,让人意想不到的是,市场上的螃蟹价格未见涨,部分还有所下降,目前为25-40不等。同时,其他海鲜也未见涨价。

  “看到到处都是卖螃蟹的,感觉也挺便宜,买来尝个鲜。”一位正在挑选螃蟹的市民告诉记者。

  一位商贩告诉记者,台风过后,市场上螃蟹的供应量增加,接下来还会逐步降价,按常例,预计会降到十几元一斤,不过中秋节临近时,还会再逐渐涨上去。

  “8月1日连云港开海之后,螃蟹的供应量就越来越多,前几天因为台风不能打捞,现在又能下海打捞了,所以才更便宜了。”

  “开海之后卖的螃蟹基本上都是海捕的,除了来自连云港,还有部分本地蟹,由持有流网证的渔船打捞送来。”另一位商贩告诉记者,“8月以前螃蟹都六七十、一百多一斤,开海后供给一下多了,价格便宜了不少。等9月1号咱这边休渔期结束能打捞了,差不多也到中秋节了,那时候很多人买来吃,螃蟹又会比现在贵很多。”

  现在正是螃蟹肉肥膏红、物美价廉的时候,那要怎么区分、挑选螃蟹呢?记者了解到,螃蟹腹部有脐,母蟹是半圆形的,公蟹是尖角形,二脐子是偏三角形的。挑选母蟹要看角壳处是否发红或发黄,发红或发黄的话说明蟹里的籽多,一般都好吃。挑选公蟹要看它腹部的壳软不软,太软的不如稍微硬一些的肥美。二脐子这个品种的母蟹也像挑选公蟹,要看它腹部的壳软不软,硬实、肥壮的蟹更好。

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责任编辑:牟奕霖

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